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SOCIEDAD - 20/10/2011

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Establecimientos hoteleros gastronómicos reciclarán aceite

Ayer en horas de la tarde, la Asociación Hotelera Gastronómica y afines de Iguazú, junto con la Cooperativa Cataratas y la empresa Bio Brik SA firmaron un acuerdo para, en pocos días, empezar a reciclar el aceite que generan los establecimientos.

 Con el propósito de poder concretar, a través de la planta de oleo química con la que cuenta Biobrik, reciclaran el aceite comestible proveniente de los restaurantes que conforman la asociación, los cuales serian más de 100, y todas aquellas empresas del rubro que deseen sumarse a esta acción.

La Cooperativa Cataratas será la encargada de proveer los recipientes a cada establecimiento, donde allí depositarán el aceite que ya fuera usado. Una vez que estos se llenen, se encargará de recogerlos. Cada restaurante tendrá el contacto directo con la cooperativa para dar aviso cuando los mismos se encuentren ya completos. También será la responsable de enviar este aceite a BIOBRIK SA, quien procesará el aceite a través de su planta de oleo química, dándole así distintos finales.

Carlos krumkamp, Presidente de la Ahgai, explicó a Radio Cataratas que, este proceso tomara vigencia en los próximos días, donde la recicladora distribuirá los tachos según un listado que le provea la asociación, “la idea es empezar el próximo lunes distribuyendo los tachos para ya ir recogiendo el aceite”

La empresa Bio Brik tiene una antigüedad de 4 años realizando este proceso, donde a parte del reciclado de aceite, generan aceite virgen. De los procesos salen productos diferentes, “nosotros tenemos una capacidad de elaboración de 1.200 litros por día. Y hoy por hoy estamos recolectando de toda la provincia”, relató Jorge Batista, Gerente de Bio Brik.

Las empresas que colaboren con este propicito van a recibir una cantidad de detergente elaborado por el mimos aceite, para así aportar algo en el sistema de limpieza de los mismos. “sería como un caso de devolución. Además de buscar que esto sirva de modelo para ir esparciendo la idea en toda la provincia”, agregó Batista.

Krukamp, por su parte, añadió que la idea es captar la mayor parte del aceite que generan los establecimientos hoteleros y gastronómicos. Pero no quita que el día de mañana la comunidad pueda adherirse este proyecto, generando en cada barrio un centro de depósito de aceite, “queremos involucrar a la población en este proyecto, porque este es un trabajo que nos favorece a todos”

Ahgai es la primera empresa que confía en el trabajo de la Cooperativa Cataratas, anteriormente habían empezado con el proyecto de separación de orgánico e inorgánico; lo que hasta el momento dio un resultado positivo, teniendo en cuenta la cantidad de establecimientos que se comprometieron y cumplen con lo acordado, “desde la primera semana ya hubo un cambio con el trabajo de algunos comercios. Hasta ahora tenemos un buen resultado. El mayor problema era con el vidrio, y hoy por hoy, va separado a la planta.”, adicionó Julio Ferreyra, Presidente de la Cooperativa Cataratas. 

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Foto: Radio Cataratas

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